Món nem chua bò vừa thơm ngon lại có chút giòn giòn, ăn cùng tương ớt cay cay thật là tuyệt. Học cách làm món ăn này dành tặng ông xã nhậu lai rai cùng bạn bè ngày Tết đi nào.
Da heo cạo, rửa sạch, luộc chín với sả đập dập. Vớt da heo ra ngâm, vào nước đá, lọc hết mỡ, cắt sợi nhỏ, để thật ráo nước. Lưu ý, nếu bạn mua da heo làm sẵn thì bạn cũng cần chần qua nước sôi 5 phút, vớt ra cho da heo vào thau nước lạnh có đá cục cho da heo được giòn.
Thịt bò rửa sạch, dùng khăn hoặc giấy thấm thật khô, cho vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút. Qua 45 phút thịt chỉ vừa hơi lạnh thì lấy ra, cắt miếng, cho vào máy xay, xay nhuyễn khoảng 1 - 2 phút. Lưu ý, không được xay quá lâu thịt sẽ thành giò sống.
Cho thịt vào tô, bọc màng bọc thực phẩm lại, cho vào ngăn đá để 45 phút. Qua 45 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm nhuyễn, da heo, ớt cắt khoanh, và 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, gói gia vị nem chua Thái, hạt tiêu giã to, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào, trộn đều. Cuối cùng, cho gói nhỏ muối diêm của gói bột nêm vào trộn chung. Lúc này bạn sẽ thấy thịt chuyển màu tai tái hơi sậm. Đó là nhờ gói muối diêm nhỏ làm cho thịt chín.
Lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm, lót trong 1 cái hộp. Cho thịt vào ấn thật chặt tay, gói thịt kĩ lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn. Nhiều người hay để nem bên ngoài, nhưng mình cho vào ngăn mát tủ lạnh, nem không những vẫn ngon mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm.
Cắt nem chua bò thành từng miếng vuông hay dài vừa ăn, trang trí ớt xanh, đỏ, rau răm cho hấp dẫn. Dùng lấy màng thực phẩm gói lại.
12-storey apartments need 9 million USD before collapsing news Shehroz Khan 28 Jun 2021 (89) America Nearly three years before the apartment near the coast of Miami collapsed, a technical company estimates that the building needs more than 9 million USD to repair. Email from Morabito Technical Consultancy Company is among the series of documents published by the Sufside city government on June 26, while the rescue effort continues to take place at the Champlain Towers apartment building. Photo: AP. ...
Virgo Aug 23 − Sep 22 Alias: Alias: The Virgin June 27 (27/06) daily virgo horoscope: summary virgo daily Star 10/10 Your desire to speak nothing but the truth to a certain person could be intense or packing more of a punch than you realize. You might understandably want to make an impact or possibly ensure whats said forms a magical or memorable moment but the recipient of your words could find them overpowering. A gentle and mellow approach will have a much better effect. Try both. Read more... summary virgo tomorrow Star 8/10 You might not be able to see the facts contained in a puzzling situation but ought to trust they are there. To see them, you need to remove unhelpful distractions from an area of your world but you might not be seeing this as distractions. You could be se...
Comments
Post a Comment