Cách làm ốc hương rang mắc khén với hương vị ốc dai dai hương kết hợp với mắc khén (hạt tiêu rừng) cay thơm, tạo ra món ăn vừa lạ vừa quen với mùi thơm đậm đà của nước mắm ngon.
Ốc hương ngâm nước gạo, ớt tươi trong 1 giờ, rửa lại bằng nước sạch cho hết nhớt. Muốn sạch hơn nữa thì bạn có thể dùng bàn chải chà vỏ cho sạch. Sả lấy 1 củ, rửa sạch, thái khúc. Nếu không thích vị của sả át mùi thơm của ốc, bạn có thể bỏ qua bước này. Lấy 1/2 bát nước sạch, cho sả, ốc hương vào nồi hấp khoảng 5 phút là ốc mở miệng. Vớt ốc để ra bát cho ráo nước. Trút lấy nước hấp ốc để riêng ra bát (ta sẽ có khoảng gần 1 bát nước).
2 củ sả còn lại rửa sạch, thái nhỏ. Mắc khén (hạt tiêu rừng) rang nhanh trên bếp, giã dập. Nếu không có mắc khén, bạn có thể thay bằng hạt tiêu xanh. Ớt tươi bỏ hạt thái nhỏ.
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, để bếp lửa lớn, cho ốc hương vào đảo đều trong 5 phút. Tiếp tục cho 1 bát nước dùng (nước hấp ốc hương), sả, đường, ớt, mắc khén (hạt tiêu rừng) đảo đều trong khoảng 5 phút bắc ra ăn nóng. Món này dùng nóng rất ngon. Vị thơm đậm đà của mắc khén sẽ đọng lại trên cả vỏ ngoài của ốc hương tạo thành mùi vị ăn rất lạ. Khi ăn, các bạn đừng quên chấm với nước sốt chiên ốc hương nhé!
12-storey apartments need 9 million USD before collapsing news Shehroz Khan 28 Jun 2021 (89) America Nearly three years before the apartment near the coast of Miami collapsed, a technical company estimates that the building needs more than 9 million USD to repair. Email from Morabito Technical Consultancy Company is among the series of documents published by the Sufside city government on June 26, while the rescue effort continues to take place at the Champlain Towers apartment building. Photo: AP. ...
Virgo Aug 23 − Sep 22 Alias: Alias: The Virgin June 27 (27/06) daily virgo horoscope: summary virgo daily Star 10/10 Your desire to speak nothing but the truth to a certain person could be intense or packing more of a punch than you realize. You might understandably want to make an impact or possibly ensure whats said forms a magical or memorable moment but the recipient of your words could find them overpowering. A gentle and mellow approach will have a much better effect. Try both. Read more... summary virgo tomorrow Star 8/10 You might not be able to see the facts contained in a puzzling situation but ought to trust they are there. To see them, you need to remove unhelpful distractions from an area of your world but you might not be seeing this as distractions. You could be se...
Comments
Post a Comment